La patata in numeri, i costi di produzione del 2014

Nel 2015 il mercato italiano pare essere in decisa ripresa, considerando l'aspetto produttivo/qualitativo ed anche i prezzi conferiti ai produttori. Come ogni anno i numeri vengono radicalmente influenzati dal livello di produzione e dalla domanda proveniente dai consumi.

Il 2014 e' invece stato un anno da dimenticare per il comparto pataticolo, con alti costi e bassi ricavi diffusi per la maiigor parte delle varieta' coltivate. Seguendo uno studio del prof. Francesco Rinaldi Ceroni pubblicato su "Agronotizie", esaminiamo ad esempio un ettaro coltivato con la varietà “Primura”, con una produzione media stimata di 450 quintali per ettaro. Il costo per ettaro delle lavorazioni si attesta sui 3761,56 euro, invece il costo totale per i mezzi tecnici (sementi, concimi, acqua dell'irrigazione, diserbanti e difesa fitosanitaria) risulta essere di 2797,27 euro. Quindi a fronte di un prezzo pagato ai produttori di 15 euro a quintale, il costo complessivo della coltivazione per ettaro e di 6558,83 euro.

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